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‘yobo体育官网登录’餐饮采购平台“鲜供社”获数百万天使融资

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‘yobo体育官网登录’餐饮采购平台“鲜供社”获数百万天使融资

2022-06-23  点击量:

本文摘要:互联网餐饮和餐饮互联网是一对不过于人与自然的兄弟,前者意欲自燃青春,后者要现世安定。

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互联网餐饮和餐饮互联网是一对不过于人与自然的兄弟,前者意欲自燃青春,后者要现世安定。    在餐饮市场的互联网化过程中,部分传统餐饮企业比较互联网餐饮企业较为激进,特别是在是餐饮后末端供应链市场。在餐饮前端市场,餐厅老板见惯了淘宝、店内、预约、排队各种形式的网站、微信公众账号、O2O平台以及APP,虽有些营销方式无法根本性解决问题餐厅“三低”问题,但从某种角度来讲,也使餐饮商家上了互联网的瘾,只是还并未对高浓度的O2O产品产生低粘性和依赖性。    可以认同的是,前端市场的教育工作深深的影响了餐饮行业的后端市场。

    亿欧网曾根据中国O2O产业图谱盘点过餐饮供应链O2O八大玩家:饭店联盟、链农、美菜、新味、变暖食、小农女、青年菜君、美厨。他们的共性是2014年闷骚,狙击行事默默地融资,2015年扩展市场。

除此之外,他们的另一个共同点是都归属于自辟物流,归属于自加工的轻模式平台。    而今天笔者要讲解的是:闷骚的餐饮供应链O2O后市场,杀进来的重模式统合平台“鲜供社”。    鲜供社致力于打造出专业的餐饮企业订购服务平台,创始人赵雪松,核心团队归属于倒数创业者。

该团队十年来仍然致力于为餐饮行业获取产品及营销服务,2005年参予创立“通卡”为餐饮企业获取CRM营销服务,彼时凭借CRM产品和遍布全国销售渠道很快奠定行业 地位,于2012年被并购,重新组建微生活。在2014年移动互联创业大潮前,融合团队在餐饮行业累积的经验,赵雪松等人离开了再度启程,创立味供社并取得原通卡董事长、创业工场创始人麦刚和晨兴创投的数百万投资,麦刚也是青年菜君、黄太吉、hey juice、果酷等的投资人。

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    赵雪松告诉他亿欧网,其对自身团队 自豪的就是队友之间近10年的情谊。赵一班人等在餐饮行业服务10年,自2005年起,分别在餐饮会员营销公司通卡7年、2年、先前创业至今,服务了遍布全国的数万家中大型餐饮客户,掌控了大量的餐饮行业资源。赵雪松指出,目前O2O市场极大,但并不合适刚刚毕业的学生、90后等人创业,他指出O2O项目多数归属于统合资源型,必须多年的从业经验和人脉,而年轻人更加合适做到一些社交类的创新型O2O项目。

    至于为何创立鲜供社,赵雪松从餐饮供应链市场、竞品现状、商家痛点、自身切入点等角度进行:    一:餐饮后末端市场,互联网无以染指,比较领先。    在餐饮O2O市场,前端战火一波未平一波又起,但后末端市场却竞争不显著。在餐饮行业,互联网人才入驻前端面临C末端用户比较更容易,但了解后末端供应链市场,去找将近切入口,所以供应链O2O市场虽大但互联网染指程度较低。

从另一个角度来讲,餐饮后末端市场也是比较领先的,依赖人际关系维系、潜规则广泛、赊账欠账问题相当严重等。    二:供应链O2O问题多,竞品多重模式,切入点有所不同但皆无以掌控中高端餐饮企业资源。    目前,餐饮供应链面对五大问题: 是生鲜源头问题,订购平台期望寻找的生鲜源头谋求议价权,从而从价格上更有更加多用户;第二是物流配送,订购人员通过质检后把生鲜物品储存于储物仓,然后通过物流人员及自己车辆分别仓储到商户,减少产品损耗;第三是人力问题,订购及仓储等工作,前线工作人员需在夜间工作甚至破晓时分早已在路上,有互联网意识的年轻人很难过这份厌,公司招人无以;第四是服务商家多是中小型甚至是微小型餐厅,路边店无人力和时间订购,自由选择供应商必要仓储,但对价格脆弱,单量受限,若想撬动更高端的餐饮商家必须软资源累积;第五是在推展方面,供应链平台本地化过于相当严重,不受地域容许,无法通过APP或平台很快让更加多餐厅告诉,品牌知名度传播速度有限。

    三:餐厅商家订购是刚刚须要,但食材价格不半透明。    对于餐厅商家而言,必须有订购人员,但生鲜价格波动大,损耗、大跌等相当严重,很难标准化。所以在业界配置文件订购油水大,利润低。

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餐饮商家指出这块必需有行家未尽,才不至于被供货商被骗,但订购人员相同又不易出有问题,一般餐厅自由选择自己的亲信负责管理订购事宜。另一个问题,订购环节比较完整,每日必须纸质记账,容易统计资料,和财务对账等简单且不易错误。    四:鲜供社借此高端餐饮商家紧贴,解决问题餐厅与供应商两端问题。

    食材价格不半透明,供应商广泛为家庭亲友团队,自辟物流、自配设备,规模较小。赵雪松告诉他亿欧网,一般餐厅原先的供应商,是长时间调教出来的,一般会只能更换掉原本的供应商。这方面的经验来自于曾创业时与商家谈CRM系统,新的减少产品或服务比更换掉原先产品更容易。

特别是在是高端餐饮及大型餐厅,给定供应商不单是价格,更加最重要的还有服务,一般供应商很难紧贴,且不存在赊账欠账问题,一拖就是一个季度、半年,这样的事情常有。    鲜供社类似于一个牵头供应商,从集采+金融的角度为商家及供应商获取服务,通过互联网金融解决问题押账问题,并 惜切断农业源头(例如北京的菜多数来自山东、河北),解决问题供应商的进口商问题,增加环节把利益从链条中放入送给餐厅和供应商。    目前,鲜供社团队有20余人,其中三位牵头创始人皆是多年伙伴,平台通过技术、渠道等可以符合餐饮店面发展新店找寻适合供应商,餐厅可基于LBS找寻附近价格、方位合乎的供应商。从这个角度谈,鲜供社平台类似于现在店内O2O行业的吃饱了么、百度店内等。

一旦进驻,餐厅不会处在强势方位,供应商是被自由选择的角色。    从发展角度,味供社以重平台紧贴,未来也许做到轻模式,但目前一两年内拼成的是运营能力和管理能力,轻模式不会绊住行进的步伐。这是鲜供社不同于市场上供应链O2O公司 最重要的一点,它更加像2014年底由小南国、味千拉面、外婆家、新的辣道、避风塘、净雅、眉州东坡、向阳渔港等36家餐饮集团搭起的众美联,只是细分切入点及服务对象有所不同。    2015年,餐饮后末端供应链O2O市场早已引发推崇,目前是掌控资源的零散玩家和传统商家转型在玩,比如大厨网和众美联。

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供应链O2O市场不致也不会经常出现店内O2O市场的创业公司和巨头,重模式与轻模式平台 大战,只是模式越重发展配对的速度也不会比较上升。


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